La leyenda de los cruzados
Dice la leyenda que fueron los cruzados, regresando de las luchas en Tierra Santa, quienes trajeron a la Península Ibérica un ingenio que, a través de la fuerza del viento, permitiría moler el grano y producir harina. Hoy, estos molinos constituyen un emblema característico y un símbolo inequívoco de La Mancha. Hoy visitamos algunos de ellos, en la localidad de Alcázar de San Juan.