Los molinos de viento constituyen una de las señas de identidad más características de la región castellana de La Mancha. Hace varios meses visitábamos el molinar de Alcázar de San Juan, y hoy nos desplazamos hasta la localidad toledana de Tembleque, donde divisamos un pequeño conjunto de molinos.
Dice la leyenda que fueron los cruzados, regresando de las luchas en Tierra Santa, quienes trajeron a la Península Ibérica un ingenio que, a través de la fuerza del viento, permitiría moler el grano y producir harina. Hoy, estos molinos constituyen un emblema característico y un símbolo inequívoco de La Mancha. Hoy visitamos algunos de ellos, en la localidad de Alcázar de San Juan.